Opskrifter

Category

Mad uden kulhydrater – opskrifter fra “Sukkersmart”-foredrag

Mad uden kulhydrater – opskrifter fra “Sukkersmart”-foredrag

Vi havde forskeren og forfatteren Anette Sams på besøg på Bådcafé mandag d. 9. oktober 2017 for at tale om kulhydrater i maden. Hun er tidligere diabetesforsker, men har taget nogle år ud af sin karriere for at se, om hun kan gøre en indsats for at forhindre diabetes2, i stedet for blot at..

Læs mere
Stegt citronpolenta – himmelsk opskrift!

Stegt citronpolenta – himmelsk opskrift!

Forleden fandt jeg et læs gamle opskrifter fra en tidligere skibskok på det gode skib Sorte Louis, den nuværende Bådcafé. Opskrifterne lå stuvet sammen i en kasse i køkkenet sammen med nogle spændende krydderier og nogle saftige historier om skibet.

Det første, der slog mig, var, hvor meget af..

Læs mere