Opskrifter

Category

Arnes opskrift på specier får englene til at synge (opskrift)

Arnes opskrift på specier får englene til at synge (opskrift)

Arne er en helt almindelig mand. Og alligevel ikke. Arne har et særligt talent. Han kan lave specier som ingen andre.

En specie er en dejlig lille kage. Et lækkert indslag til kaffen – ligesom Arne. Det siger Arnes kone i hvert fald. Hun har forresten så almindeligt et navn at jeg helt har glemt..

Læs mere
Mad uden kulhydrater – opskrifter fra “Sukkersmart”-foredrag

Mad uden kulhydrater – opskrifter fra “Sukkersmart”-foredrag

Vi havde forskeren og forfatteren Anette Sams på besøg på Bådcafé mandag d. 9. oktober 2017 for at tale om kulhydrater i maden. Hun er tidligere diabetesforsker, men har taget nogle år ud af sin karriere for at se, om hun kan gøre en indsats for at forhindre diabetes2, i stedet for blot at..

Læs mere
Stegt citronpolenta – himmelsk opskrift!

Stegt citronpolenta – himmelsk opskrift!

Forleden fandt jeg et læs gamle opskrifter fra en tidligere skibskok på det gode skib Sorte Louis, den nuværende Bådcafé. Opskrifterne lå stuvet sammen i en kasse i køkkenet sammen med nogle spændende krydderier og nogle saftige historier om skibet.

Det første, der slog mig, var, hvor meget af..

Læs mere